Очень тонкие нежные блинчики на молоке

Для изготовление разных фаршированных блинчиков: конвертиков, трубочек, узелочков, мешочков, требуется база – сами блинчики. Они должны быть весьма узкими, эластичными и без дырочек.

Рецептов изготовление блинчиков на молоке довольно много. У каждой хозяйки имеется собственные любимые рецепты блинов и оладий. Узкие блины с разнообразными начинками годятся и для торжественного стола и для повседневного питания. Вдобавок их весьма обожают дети.

Вот еще один весьма добрый рецепт блинов, удобных для фаршировки мясом, творогом, грибами.

Ингредиенты:

  • Молоко 500 мл
  • Мука 4 столовые ложки с громадной горкой (~ 150 г)
  • Крахмал- 4 столовые ложки (~ 100 г)
  • Яйца 4 штуки
  • Растительное либо растопленное сливочное масло 2 столовые ложки
  • Сахар 1-2 столовые ложки (либо по вкусу)
  • Соль – 0,5 ч. Ложки

Последовательность изготовление узких блинчиков с крахмалом на молоке:

  • Для изготовление теста смешайте муку, крахмал, соль и сахар. Добавьте к сухой смеси яйца, размешайте. Понемногу влейте, постоянно размешивая, теплое молоко.
  • Хорошенько вымешайте тесто, чтобы избавиться от комков. В случае если вам не удалось от них избавиться до конца, процедите смесь через сито.
  • Добавьте растительное либо растопленное сливочное масло.
  • Еще раз все хорошенько размешайте. В следствии у вас должно оказаться достаточно жидкое тесто. Пусть настоится в течение 30 минут. Это разрешит набухнуть клейковине муки и ваши блинчики будут более эластичными, не будут рваться при выпечке.
  • Смажьте сковородку маслом лишь для выпечки первого блинчика. Все остальные на сухой сковороде.

Вот еще кое-какие нужные советы по приготовлению теста из молока, крахмала и муки и выпеканию узких блинчиков:

  • В случае, если тесто содержит крахмал, что не растворяется ни в молоке, ни в воде, то оно всегда стремится расслоиться, крахмал оседает на дно. Тесто необходимо непременно помешивать. Нужно делать это перед каждым очередным набором теста в половник.
  • Тесто для тоненьких блинчиков достаточно жидкое. Оно больше напоминает воду, чем тесто. Не пробуйте сделать его гуще, додавая муку либо крахмал.
    В этом рецепте не необходимо смотреть за консистенцией теста, необходимо всего столько, сколько написано в рецепте.
  • При жарке блинчиков крайне важно верно подобрать температурный режим. Блины должны жариться достаточно скоро. В случае если блинчик жарится через чур продолжительно, увеличьте накал плиты.
  • В случае если у вас нет достаточного опыта жарки блинов, начните со сковородки меньшего диаметра так как, чем больше диаметр сковороды, тем более явными становятся вероятные неприятности.
  • Если вы будете наливать чересчур много теста на сковородку, то, наверное, вам будет тяжело перевернуть таковой блин, не порвав его, и он будет длительно печься. Вам необходимо налить теста столько, чтобы оно покрыло дно сковородки узким слоем.
  • Тесто с добавлением крахмала менее «плотное» и при выпечке легче рвется, чем простое тесто для блинов, исходя из этого принципиально важно, чтобы блинчик достаточно запекся с одной стороны и лишь после этого  перевернуть его на другую сторону.
  • Потому, что блинчики из теста с крахмалом имеют более легкую структуру и легче рвутся при выпекании, переворачивать их необходимо с большей аккуратностью, чем блинчики из простого теста.

Похожие статьи

  • Тонкие блины на молоке

    Такие блины превосходно подходят для блинного торта, их фаршируют самыми различными начинками. Делают их с грибами и мясом, с икрой и сёмгой.

  • Картофельно-творожные шарики к завтраку

    Легко обжаренные шарики из творога и картофельного пюре весьма необыкновенное и вкусное блюдо к завтраку, вашим домашним непременно понравится. Готовится легко и скоро!

  • Мясные тефтели с рисом

    Приготовить тефтели с рисом возможно и для обеда, и для ужина. Тефтели популярное блюдо диетической кухни. Секреты изготовление вкусных тефтелей в томатном соусе.

  • Тонкие рулеты-сигары из лаваша с куриными потрошками

    Эта необыкновенная хрустящая закуска из лаваша порадует своим вкусом. Сытные и вкусные рулетики понадобятся для пикника либо вечерних посиделок на даче.

Вам также могут быть интересны:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif