Летом все ходят на шашлыки, а зимой хотят принести картошечку или, скажем, хот-дог домой горячими. Без помощи термопакета это невозможно.
Итак, что же такое термопакет? Это изотермическая упаковка, созданная специально для того, чтобы перевозить-переносить и хранить замороженный, охлажденный и теплый провиант. То есть основная функция термопакета – сохранять как можно дольше первоначальную температуру положенного в него продукта. Обычно продавцы горячей пищи – курица-гриль, крошка-картошка, шаурма, кебаб, упаковывают ее в фольгу, если покупатель хочет взять еду с собой. Но некоторые в качестве упаковки используют термопакеты. При желании их можно приобрести практически в любом магазине в отделе замороженных продуктов по доступным ценам.
Изотермический пакет с обеих сторон – изнутри и снаружи, блестящий, покрыт фольгой. Прослойку между поверхностями делают из пенополиэтилена (термопластичный газонаполненный полимер, обладающий закрытой пористой структурой). Как раз она и позволяет сохранять температуру пищевых продуктов – как холодных, так и горячих.
Виды термопакетов
Изотермические пакеты изготавливаются для разных целей, поэтому отличаются размерами и видами. Одни завязываются, другие застегиваются, третьи имеют эргономические ручки.
Способность держать тепло также отличается. На упаковках термопакетов должно быть указано, сколько часов они держат температуру – обычно это 1,5-5 часов. Температура воздуха, количество продуктов, их начальная температура также имеет значение. Ведь если положить в изотермический пакет горячее, прямо с огня, летом, оно сохранит свою температуру гораздо дольше, чем зимой.
Применение термопакетов
Изотермические пакеты удобны и эффективны. Ими можно пользоваться в путешествиях, в поездках на дачу и пикник, для переноса некоторых продуктов из магазина – замороженные фрукты, овощи, морепродукты, тесто, мороженое. А мясо для шашлыков? Лето, жара, мясо уже приготовлено, а ехать до места пикника довольно далеко. Термопакет идеально подойдет для перевоза мяса. Также в такой пакет можно положить охлажденный сок, колу, воду.
Бывает, кто-то сидит на диете – лечебной или для похудания. Или работает в поле. А может просто не нравится еда, которую подают в бистро. Тогда термос и термопакет обязательно должны присутствовать на кухне.
Считают, что изотермический пакет для одноразового использования. Но, если у пакета все слои целы, то его можно применять несколько раз. Главное, каждый раз тщательно промывать и просушивать.
Аккумулятор холода
При продаже изотермических сумок или пакетов продавцы предлагают аккумуляторы холода. Эти накопители представляют собой герметично запаянные небольшие коробочки из пластика, которые заполняют крепким раствором соли. Они действительно хорошо поддерживают температуру. Надо только держать аккумуляторы в морозильной камере, и они всегда будут готовы к использованию.
Лепешки сырные на кефире
Если в холодильнике остался стакан кефира, и завалялся кусок сыра,…
