Сегодня наряду с широким ассортиментом сортов настоящего чая, в магазинах можно увидеть множество предложений напитков, таких как матэ, каркаде, ройбос, чай из листьев коки, лапачо, кудин и других.

На этикетках обычно пишут, что это фруктовый, травяной или ягодный чай. Но по составу они не являются настоящим чаем, так как сделаны не из листьев чайного дерева. С другой стороны, их вполне можно отнести к чайным напиткам по способу приготовления и по оказываемому воздействию на организм.

Чай каркаде

Пожалуй, это самый известный экзотический «нечайный» чай. Вполне обоснованно его можно назвать цветочным напитком, так как он изготовлен из высушенных цветов гибискуса (суданской розы). Приготовленный напиток имеет красноватый цвет, на вкус он чуть кисловатый. Его можно пить горячим или холодным, в зависимости от ситуации. Также туда можно добавлять сахар – это не испортит его вкуса.

Растение гибискус в основном растет в тропическом климате, имеет форму крупного куста и по ботанической классификации относится к семейству мальвовых. У растения крупные цветы (около 10 см в диаметре), красного или темно – пурпурного цвета с приятным ароматом. Для чая используют высушенные околоцветия цветов. Суданскую розу в Азии с древних времен широко используют в кулинарии: цветы добавляют в различные соусы, желе, напитки, делают маринады и соления, а также с помощью красного фермента цветов придают окраску разным блюдам.

У гибискуса много полезных свойств. Цветы содержат большое количество фито ферментов и витаминов РР, которые эффективно укрепляют стенки кровеносных сосудов, улучшают их проходимость, стабилизируют кровяное давление, очищают кровь, выводят шлаки и токсины из организма, усиливают метаболизм. Кислинку напитку придает лимонная кислота, содержащаяся в цветах. Чай каркаде полезно пить как в жару, так и в холодное время года. Известно, что горячий чай повышает давление, а охлажденный напиток понижает его. Каркаде также обладает мочегонным и обезболивающим действием.

Чай мате (или матэ)

Этот чай в последнее время становится все более популярным во всем мире. Его называют «бразильский» или «парагвайский» чай. Он изготавливается из высушенных листьев тропического растения llex Paraguariensis (парагвайский падуб). Это большой ветвистый кустарник около 20 метров высотой. Он цветет в октябре маленькими желтыми цветами. Для изготовления чая используются листья падуба.

Сначала листья сушат. Это занимает довольно много времени, так как растение содержит в себе много влаги. Сушка происходит при высокой температуре. Нужно сохранить в листьях желто – зеленый цвет, который придает готовому напитку такой же колоритный оттенок. Церемония для приготовления чая мате тоже весьма необычна. Для чаепития используют специальные чашки – калебас, сделанные из высушенной тыквы. Реже калебас делают из дерева или даже из благородных металлов. Традиционно, чай мате пьют через специальную соломинку, которая называется бомбилья. Обычно она длинной 20 см и имеет мундштук с одной стороны и маленькое самодельное сито с другой.

На организм чай мате оказывает ярко выраженное бодрящее действие, превосходящее даже кофе. В его составе много микроэлементов, органических кислот, витаминов, танин, теобромин и другие вещества.

Интересно, что наряду с бодрящим эффектом, матэ оказывает успокаивающее действие на нервную систему и улучшает сон.

Чай Ройбос

Также его называют рэдбуш или ройбуш. Чай делается из листьев и плодов африканского растения Aspalathus linearis или красного кустарника. Он очень популярен в некоторых странах Африки, особенно у бушменов. Сухие плоды имеют красно – коричневый цвет и по форме напоминают иголки нашей сосны.

Приготовленный напиток имеет ярко выраженный освежающий мягкий вкус и красивый медный цвет. Очень привлекательно выглядит заваренный чай ройбос в прозрачной посуде. Часто его готовят с добавлением ванили для усиления вкуса и запаха. Заваривать ройбос рекомендуется до трех раз. Чай имеет сладковатый вкус, поэтому обычно его пьют без сахара. В чае содержится много флавоноидов и витамина С, из — за чего ройбос полезен для укрепления иммунитета и рекомендуется при простудных заболеваниях.

Также говорят, что в нем высокое содержание антиоксидантов дисмутаза (SOD), который очень эффективен для замедления процессов старения организма. По силе влияния на свободные радикалы, ройбос превосходит даже зеленый чай. Также он является прекрасным успокаивающим средством, благотворно влияет на нервную систему, снимает депрессивные состояния, улучшает сон.

Сегодня многие виды травяных, цветочных или фруктовых чаев стали даже более популярны, чем традиционный черный чай. В мире есть множество растений, приготовление листьев (цветов, коры, плодов) которых в качестве напитка принесет пользу и здоровье нашему организму.
Многие растения могут быть добавлены в чай для усиления вкуса или аромата. Настои из некоторых из них носят название фито — чай и оказывают лечебное или профилактическое действие при употреблении. Известно, что определенные настои трав и цветов эффективно принимать при диетах или похудении.

Text.ru - 100.00%

Яндекс.Маркет

Вам также могут быть интересны:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
https://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif