К вопросу о пользе соли

Соль относится к категории «опасных» продуктов и, в то же время, чрезвычайно ценных. Следует разъяснить. Без этого вещества с достаточно простой химической формулой человек обойтись не может, поскольку оно входит в состав физиологических жидкостей. Однако если в течение длительного времени стабильно превышать норму потребления, то придется обращаться к врачу. Нарушение водно-солевого обмена чревато серьезными проблемами со здоровьем. Чтобы не допустить этого, нужно узнать о пользе соли и свести ее потребление к рекомендуемому минимуму.

Во времена, когда соль была доступна лишь немногим, ее дефицит был действительно ощутим, и свое отношение к ней народ отразил в пословицах и поговорках, которые уже стали крылатыми фразами. Обидно уходить с переговоров «не солоно хлебавши», то есть не достигнув договоренности, ни с чем. А когда о людях говорят, что они «пуд соли вместе съели», это значит, что они достаточно долго прожили вместе или знают друг о друге почти все. Есть даже сказка, в которой младшая из трех дочерей правителя принесла отцу соль в качестве самого ценного подарка и так доказала ему свою безграничную любовь.

Читать далее

Орех кешью – радость вкуса и польза 

В безграничном перечне полезных и вкусных продуктов особое место занимают орехи. Наряду с сухофруктами, кефиром и йогуртом, фруктами и зелеными овощами, из них можно составить отличный перекус, который при правильной дозировке, не наносит вреда фигуре. Употребление орехов является той полезной привычкой, которую следует приобрести еще в детстве, чтобы обеспечить организму постоянный источник жиров, микроэлементов и витаминов.

Читать далее

«Соблюдать, нельзя нарушить»: о хранении продуктов в холодильнике

Понятия товарного соседства, температурного режима и срока годности часто используются прихолодильник с продуктами проверке условий и сроков хранения продуктов в заведениях общественного питания. Несоблюдение главных принципов чревато серьезными последствиями для здоровья. Чистый прагматизм и забота о здоровье – вот что руководит среднестатистическим потребителем, когда он тратит деньги на еду и стремится продлить свое безопасное «общение» с пищей. Цель функционирования холодильной техники в быту – свежесть продукции и минимизация вероятности порчи сырых продуктов, готовых блюд, полуфабрикатов

Читать далее

Корица – полезная и вредная

Корицу невозможно спутать ни с одной другой приправой или пряностью. Она помогает улучшить вкусовые качества кондитерских блюд, прекрасно сочетается с кофе и венчает яблочный пирог, имеет приятный, но специфический аромат. Корицу можно либо любить до безумия, либо так же откровенно ненавидеть, но равнодушным она не оставляет никого.

Пряный дар природы рождается в тропиках. В сезон дождей с вечнозеленого дерева с замысловатым латинским названием cinnamomum zeylanicum снимают кору, которой человек и благодарен за это приятное лакомство гурманов. В продаже чаще всего встречается молотая пряность, но на прилавках и рыночных раскладках можно найти ее и в практически первозданном виде – в форме палочек из коры.

Читать далее

И снова о диете. Меньше калорий, больше правил!

Как кушать так, чтобы не поправляться, но и не падать в голодный обморок? Как избавиться от низкокалорийные продуктынавязчивых мыслей о еде и продлить годы стройности? На эти и другие вопросы, связанные с похудением, ответы найдены, но следовать рекомендациями диетологов не так уж просто. Вопервых, диеты связаны с ограничением в еде, а любой запрет порождает еще большее желание. Вовторых, ощущение сытости наступает не сразу, а спустя 1520 минут после приема пищи, поэтому перееданиеосновная проблема худеющих. Втретьих, трудно довольствоваться моральной поддержкой родственников, которые сочувствуют человеку, тоскливо грызущему яблоко, а сами наслаждаются жареной картошкой с отбивными.

Читать далее