Как делать пасхальный кулич дома

Уже скоро наступит православная Пасха, и вся семья соберется за столом, чтобы разделить между собой освященный кулич.

И в эти непростые, тревожные для всех времена так важно чувствовать поддержку родных и близких людей, и не терять веру и надежду на светлые и мирные дни впереди.

 

А чтобы праздник удался, я предлагаю вам, дорогие хозяюшки, самим испечь ритуальный кулич, ведь нет ничего вкуснее домашней, приготовленной с любовью выпечки.

Читать далее

Что можно сделать из перезревших бананов? Банановый «пирог»

Немногие хозяйки знают, как можно использовать бананы, когда они перезрели и стали коричневого цвета; обычно они отправляются в мусорное ведро.

Но у экономной хозяйки все может найти прекрасное применение, тем более, что мировая тенденция по сокращению отходов сейчас очень актуальна.

 

Вот пример того, как можно использовать перезревшие и почерневшие бананы в кулинарии. Простой и вкусный пирог с добавлением бананов, которые уже не подходят для потребления в свежем виде. Приготовленный по этому рецепту пирог, получается пышным, сочным и может долго храниться, не теряя мягкости.

Читать далее

Что вы знаете о «не чайном чае»

Сегодня наряду с широким ассортиментом сортов настоящего чая, в магазинах можно увидеть множество предложений напитков, таких как матэ, каркаде, ройбос, чай из листьев коки, лапачо, кудин и других.

На этикетках обычно пишут, что это фруктовый, травяной или ягодный чай. Но по составу они не являются настоящим чаем, так как сделаны не из листьев чайного дерева. С другой стороны, их вполне можно отнести к чайным напиткам по способу приготовления и по оказываемому воздействию на организм.

Читать далее

Что вы знаете о белом чае

При всем современном разнообразии сортов и видов чая особое место занимает белый чай. Это один из самых дорогих и редких чайных сортов в мире. На китайском языке его название звучит как «байча». Как и любой другой благородный чай, белый имеет свои секреты и особенности заваривания.

Для его приготовления подходят только самые молодые листики с чайного дерева, которые едва распустились, из — за чего имеют светлый, почти белый цвет. Такие верхушечные листики подвергаются очень слабой ферментации и при заготовке, в отличие от других сортов чая, не сминаются. Они лишь немного подвяливаются на солнце, а потом высушиваются. Таким образом, первоначальная форма собранного чайного листа сохраняется.

Читать далее

Что вы знаете о черном чае?

Вот уже триста лет классический черный чай является одним из самых популярных напитков во всем мире. Он стоит на втором месте (после воды) по количеству и частоте употребления. В любой стране есть свои собственные церемонии и способы заваривания чая и чаепития, ставших частью народных традиций и культуры.

Какой сорт самый лучший и как правильно заварить черный чай? В основном, чай произрастает на Шри — Ланке (остров Цейлон) и в Индии. С чайных плантаций именно этих стран чай попадает к нам на стол. Также крупными производителями чёрного чая являются Вьетнам, Кения и Китай.
В связи с ростом популярности чая в мире, в последнее время его стали выращивать еще в 40 странах мира, в том числе в странах Африки, Японии, России и США.

Читать далее