Многие наслышаны о пользе рыбы в рационе. Но правильно приготовить рыбу – не самое важное, для начала направляться мочь ее выбрать. Это одно из важнейших умений, нужных для выживания в мегаполисе, где полно ушлых продавцов и совсем нет рыбаков, у которых вероятно купить гарантированно свежий товар. Запомните пару несложных правил – и уже никто не сможет воспользоваться вашей доверчивостью, чтобы всучить вам несвежую рыбу.
Берите живую рыбу
Самый надёжный метод купить свежую рыбу – купить ее живой. В некоторых громадных магазинах вероятно встретить аквариумы с карпами, а только что привезенная рыба может еще подавать показатели судьбы. Ну что если живой рыбы раздобыть не удалось, то…
Осмотрите жабры
Жабры – один из главных инструментов при определении свежести рыбы. Они должны быть ярко-красного цвета, без оглядки на то, что у некоторых пород рыб они могут быть темно-красными. Неприятный запах, посеревшие или почерневшие жабры? До свиданья, рыба.
Принюхайтесь
Беря рыбу, верьте собственному носу больше, чем ушам – продавец может уверять, что рыба свежайшая, но обоняние не одурачишь. Читать далее
