Как приготовить малышам вкусные тефтельки

Маленькие дети, как правило, не проявляют интереса к мясным продуктам. Однако мясо содержит много белка и кальция, которые так необходимы растущему организму для правильного развития.

В этом случае хорошей идеей будет сделать мясные котлеты, а еще лучше – тефтели, которые малыши с удовольствием съедят. Аппетитные мясные шарики необычно смотрятся в тарелке, тем более что их можно красиво украсить гарниром или подливкой.

Чаще всего малышам готовят тефтели с картофельным пюре или кашей (рисовой, гречневой), в которую налита мясная подливка. Вот несколько рецептов, которые порадуют маленьких приверед.

Тефтели с куриным мясом

Такие тефтельки выходят очень сочными с низким содержанием жира, поскольку куриное мясо является диетическим продуктом.

Их можно подавать как отдельно, так и с каким-нибудь подходящим гарниром.

Ингредиенты:

  • 0.5 кг куриного фарша;
  • 0.5 стакана вареного риса;
  • 2 головки лука;
  • 1 средняя морковь;
  • 2 куриных яйца;
  • Перец или соль – по желанию; растительное масло.

Приготовление:

  1. Готовый рис смешать с яйцами и куриным фаршем, взбить до однородной массы.
  2. Мелко порезать лук и добавить к фаршу.
  3. Руками скатать из полученной массы маленькие шарики.
  4. Сковороду разогреть, добавить растительное масло, положить туда мясные шарики, обжарить с двух сторон.
  5. В сотейник положить обжаренные тефтели, чередуя их с натертой морковью и порезанным луком, добавить специи.
  6. Подлить немного воды и тушить на маленьком огне примерно 25 минут.
Таким же образом можно приготовить мясные детские тефтели из индюшачьего фарша.
Лучше делать фарш самим, а не покупать в магазине готовый.

Детские тефтели из рыбы

К рыбе маленькие дети относятся еще более скептически, чем к мясу. Поэтому заставить ребенка съесть кусочек рыбы, в которой так много полезных микроэлементов, довольно сложно.

Тефтели из рыбы выглядят очень аппетитно, и, скорее всего, ваш малыш захочет их попробовать.

Ингредиенты:

  • 0.4 кг филе рыбы;
  • 100 г белого хлеба;
  • 0.5 стакана молока;
  • 1 средняя луковица;
  • 0.5 литра томатного сока;
  • 1 столовая ложка муки;
  • Перец и соль по вкусу, немного растительного масла для жарки.

Приготовление:

Такие тефтели получаются очень ароматными и сочными.

  1. Для начала сделать фарш из рыбного филе, используя мясорубку или блендер.
  2. Замочить в молоке белый хлеб, добавить к фаршу.
  3. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле и смешать с фаршем.
  4. Смесь хорошо перемешать до однородной массы и скатать маленькие шарики.
  5. Обвалять их в муке и обжарить на противне в духовке до появления коричневой корочки.
  6. После этого переложить их в сотейник или в форму с высокими краями, долить томатный сок и тушить 15 минут.
Если по каким-то причинам ребенку не рекомендуется употреблять томатный сок, его можно заменить водой.
Такие тефтели тоже получаются очень вкусными, а главное полезными.

Text.ru - 100.00%

Яндекс.Маркет

Здесь можно выбрать еду для детей