Как разнообразить детское меню? Салаты

Пожалуй, салаты – одно из самых популярных и вкусных блюд на любом столе к любому празднику. Их можно приготовить практически из любых продуктов в любой сезон.

Компоненты в различных салатах подбираются по совместимости вкусов, таким образом, любой салат можно усовершенствовать в соответствии с вашими собственными предпочтениями.

Это же можно сказать и о детской кухне. Делая салат для своего ребенка, вы можете добавить или убрать из рецепта некоторые продукты, чтобы блюдо устраивало малыша. Часто дети не любят некоторые полезные продукты. Салат – отличная идея, чтобы «замаскировать» нужный для ребенка продукт и включить его в рацион. Также необычно оформленное блюдо может побудить малыша попробовать полезный салат.

В первую очередь в салат для ребенка нужно добавлять овощи. Там должна быть морковь. Она содержит много каротина, витаминов А и С, что важно для правильного развития детского организма.

Вряд ли ребенок станет есть свеклу просто так, поэтому ее можно добавлять в салаты. Это же относится к мякоти тыквы. Некоторые сухофрукты можно размочить в воде и также добавить в овощное ассорти.

Фруктовые салаты – кладезь витаминов, особенно в зимнее время, — могут содержать бананы, мед, апельсин или яблоки. Также в салаты хорошо добавлять орехи или размороженные (сушеные) ягоды.

С ингредиентами можно легко экспериментировать и составлять комбинации, которые больше всего нравятся вашему ребенку. Кроме того, его можно привлечь к самому процессу приготовления или украшению салата, что он наверняка с энтузиазмом захочет делать.

Салаты для детей не рекомендуется хранить и лучше всего их делать прямо перед обедом. Овощные салаты хорошо действуют на кишечник. Нужно внимательно относиться к выбору продуктов для детского салата. Они должные быть, разумеется, свежими, хорошего качества и тщательно вымытыми перед приготовлением.

Такие салаты легко приготовить и они наверняка понравятся вашему ребенку.

Детский свекольный салат

Ингредиенты:

  • 1 средняя свекла (примерно 75 грамм),
  • 0,5 куриного вареного желтка,
  • 2 столовых ложки сметаны,
  • 8 грамм грецких орехов,
  • Сахар по вкусу.

Приготовление:

  • Свеклу отварить до мягкости, почистить и натереть (или очень мелко порезать).
  • Плоды чернослива залить кипятком и размачивать примерно 6-8 минут, затем мелко порезать.
  • Измельченные орехи и желток смешать со свеклой и черносливом, добавить сметану и все перемешать.

Овощной витаминный детский салат

В весенний период ребенок нуждается в дополнительных витаминах и полезных микроэлементах. Такой полезный овощной салат можно приготовить для ребенка старше трех лет.

  • Зеленый салат или капуста 20 грамм,
  • Свежий огурец 20 грамм,
  • Редис 20 грамм,
  • Стебли ревеня 20 грамм,
  • Зеленый лук 7 грамм,
  • 1 вареный желток,
  • Сметана 2 столовые ложки.

Приготовление:

  • Сначала хорошо помыть все овощи, можно оставить их в теплой воде на 15 минут, обсушить.
  • Редис порезать тонкими пластинами, капусту нашинковать, салат тоже порезать.
  • Ревень и лук мелко режутся поперек, огурец – на мелкие кубики. Все перемешать до однородной массы.
  • Для соуса хорошо взбить в стакане сметану и желток, полить им салат и сразу подать на стол.
  • Салат не рекомендуется хранить.

Салат с фруктами и йогуртом

Ингредиенты в таком салате могут варьироваться. В зависимости от того, что больше любит ваш ребенок, можно добавить нужные продукты.

Ингредиенты:

  • Среднего размера груша, банан и яблоко берутся по одной штуке,
  • 2 столовых ложки любого йогурта.

Приготовление:

  • Помыть все продукты, банан очистить, у яблока и груши удалить сердцевину, все мелко порезать и залить йогуртом. Можно подавать к столу.
  • Важно подать этот салат свежим. Его внешний вид и вкус быстро ухудшатся.
  • Сверху на салат можно посыпать шоколадную или кокосовую стружку, орехи, немного мороженного или любое драже, которое найдется на кухне.

 

Text.ru - 100.00%


Яндекс.Маркет

Здесь можно выбрать питание для детей