Что вы знаете о «не чайном чае»

Сегодня наряду с широким ассортиментом сортов настоящего чая, в магазинах можно увидеть множество предложений напитков, таких как матэ, каркаде, ройбос, чай из листьев коки, лапачо, кудин и других.

На этикетках обычно пишут, что это фруктовый, травяной или ягодный чай. Но по составу они не являются настоящим чаем, так как сделаны не из листьев чайного дерева. С другой стороны, их вполне можно отнести к чайным напиткам по способу приготовления и по оказываемому воздействию на организм.

Читать далее

Что вы знаете о белом чае

При всем современном разнообразии сортов и видов чая особое место занимает белый чай. Это один из самых дорогих и редких чайных сортов в мире. На китайском языке его название звучит как «байча». Как и любой другой благородный чай, белый имеет свои секреты и особенности заваривания.

Для его приготовления подходят только самые молодые листики с чайного дерева, которые едва распустились, из — за чего имеют светлый, почти белый цвет. Такие верхушечные листики подвергаются очень слабой ферментации и при заготовке, в отличие от других сортов чая, не сминаются. Они лишь немного подвяливаются на солнце, а потом высушиваются. Таким образом, первоначальная форма собранного чайного листа сохраняется.

Читать далее

Может ли стресс быть полезным для здоровья

Много веков назад, когда люди жили в пещерах, и каждый миг боролись за свою жизнь, реакция на стресс была жизненно необходимой и помогала нашим предкам выживать. В наши дни стресс считают негативным фактором, психологической, физической и нервной перегрузкой организма, и обвиняют его во всех заболеваниях.

Наверное, каждый слышал фразу: «Все болезни от нервов». Ее можно перефразировать – все болезни от стресса. Отсюда следует вывод, что первобытный защитный механизм, созданный природой на заре эволюции, сегодня перестал быть необходимым современному человеку и нам надо стараться избавиться от него всеми силами. Так ли это? Вот что говорят специалисты.

Читать далее

Рулетики, а-ля сигары, из лаваша с куриными потрошками

Эта закуска — хрустящая, вкусная, сытная. Подойдет для пикника, вечеринки, просто посиделок. Очень неплохо пойдут на завтрак. Только представьте — парочка рулетиков на красивой тарелочке и кружка ароматного кофе. Да заряд бодрости и хорошего настроения обеспечен.

Рецептов с применением лаваша огромное количество. И надо отметить, что они все гарантируют замечательный результат. Наверняка каждая хозяйка хоть раз делала подобную закуску. Что ценно в этом блюде, так это то, что оно готовится очень быстро, начинка может быть любая, а итог всегда оказывается вкусным и питательным. Этот рецепт для рулетиков с куриными потрошками.

Читать далее

Что вы знаете о черном чае?

Вот уже триста лет классический черный чай является одним из самых популярных напитков во всем мире. Он стоит на втором месте (после воды) по количеству и частоте употребления. В любой стране есть свои собственные церемонии и способы заваривания чая и чаепития, ставших частью народных традиций и культуры.

Какой сорт самый лучший и как правильно заварить черный чай? В основном, чай произрастает на Шри — Ланке (остров Цейлон) и в Индии. С чайных плантаций именно этих стран чай попадает к нам на стол. Также крупными производителями чёрного чая являются Вьетнам, Кения и Китай.
В связи с ростом популярности чая в мире, в последнее время его стали выращивать еще в 40 странах мира, в том числе в странах Африки, Японии, России и США.

Читать далее