Заготовка зелени на зиму

Осень – лучшее время, чтобы сделать заготовки на зиму. Многие хорошие хозяйки консервируют, сушат и замораживают овощи и фрукты на зиму, но часто забывают заготовить зелень или пряные травы.

А зря. Ведь при сушке или заморозке в них сохраняются практически все витамины и полезные вещества, кроме того, добавляя душистую зелень в супы или салаты зимой, вы придадите своим блюдам восхитительный вкус и аромат лета. Конечно, можно купить свежую зелень зимой в магазине, но она не будет также полезна, как летняя, кроме того она будет гораздо дороже.

Читать далее