9 лучших рецептов картофельного пюре

9 лучших рецептов картофельного пюре

Картофельное пюре это и диетическое блюдо для больных и детей, и популярный гарнир для рыбы и мяса. Не считая картошки, молока и сливочного масла в него возможно додавать самые различные ингредиенты.

Как выбрать картошку для пюре

Хорошее картофельное пюре это отваренная и взбитая картошка с горячим сливочным маслом и молоком.

Чтобы картофельное пюре оказалось вкусным, необходимо соблюсти пару правил. Картошка должна быть из тех сортов, которые при варке разрыхляются, рассыпаются – «крахмальных». В случае если клубень остается снаружи без трансформаций, несмотря на то, что он сварился, то такая картошка годится для жарки, но мягкого и нежного пюре из нее не выйдет.

Читать далее