ассорти

На 4 порции:

  • 200 г красной чечевицы
  • 300 мл бульона из кубиков
  • 1 цуккини
  • щепотка соли
  • 100 г рукколы
  • 4 стол.л. уксуса
  • 8 стол.л. оливкового масла
  • молотый черный перец
  • 200 г долек ананаса
  • 1 чайн.л. рубленной зелени
  • 1 чайн.л. рубленного сладкого перца
  • 8 ломтиков багета

Способ приготовления:

  • Чечевицу промыть, 8 минут отваривать в бульоне и откинуть на дуршлаг.
  • Цуккини очистить, нарезать полосками и бланшировать в кипящей подсоленной воде. Рукколу вымыть, очистить, отряхнуть от капель.
  • Уксус смешать с 6 стол. л. масла, солью и молотым перцем.
  • Цуккини и рукколу сбрызнуть половинкой маринада, оставшимся приправить чечевицу. То и другое соединить и добавить ананасы. Посыпать рубленной зеленью и перемешать.
  • 2 стол.л. оливкового масла смешать с рубленным сладким перцем и распределить смесь на ломтиках багета.
  • Запечь хлеб в духовке либо поджарить на гриле. Овощную смесь с чечевицей выложить в глубокое прозрачное блюдо и подавать с поджаренными ломтиками багета.
  • Совет: дольки ананаса можно заменить апельсиновыми.

Приготовление: 45 мин

В одной порции: 500 ккал

И лично от меня: я рукколу не люблю, поэтому  заменяю ее либо кинзой, либо орегано.

Вам также могут быть интересны:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif