9 лучших рецептов картофельного пюре

Картофельное пюре это и диетическое блюдо для больных и детей, и популярный гарнир для рыбы и мяса. Не считая картошки, молока и сливочного масла в него возможно додавать самые различные ингредиенты.

Как выбрать картошку для пюре

Хорошее картофельное пюре это отваренная и взбитая картошка с горячим сливочным маслом и молоком.

Чтобы картофельное пюре оказалось вкусным, необходимо соблюсти пару правил. Картошка должна быть из тех сортов, которые при варке разрыхляются, рассыпаются – «крахмальных». В случае если клубень остается снаружи без трансформаций, несмотря на то, что он сварился, то такая картошка годится для жарки, но мягкого и нежного пюре из нее не выйдет.

Как подготовить картошку для пюре

Сперва картошку полагается как следует очистить)). Это касается не только кожуры, но и «глазков». Мякоть около них не хорошо разваривается, потому не следует портить собственный обед либо ужин, лучше удалить эти места сходу. Варить картошку для пюре полностью не нужно. Ее стоит нарезать.
Наряду с этим кусочки должны быть приблизительно одинаковой величины и формы. Это разрешит им свариться в один момент. Мелко тоже резать нет необходимости, в противном случае рискуете получить невкусную массу. Все его питательные и нужные вещества останутся в отваре.

Молоко должно быть горячим. От холодного молока пюре делается серым. Пюре обожает, чтобы его продолжительно взбивали. Конда пюрешка дойдет до кондиции, а в нашем случае, это доведение до однородной кремообразной консистенции, можно подавать на стол. 1000sekretov.net рекомендует: подавать пюре обязательно нужно лишь горячим. Разогретое оно теряет собственный превосходный вкус.

Лучшие рецепты картофельного пюре

  1. Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.
  2. Картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре необходимо подержать мало в духовке, чтобы сметана прогрелась.
  3. Картошку размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком), отлично взбить.
  4. Заправить пюре чесноком, истолченным с зеленью, семенами укропа, разведенным растопленным сливочным маслом.
  5. Взбить 1-2 яичных желтка с несколькими ложками сметаны, заправить этой смесью пюре. Если не уверены в качестве яиц, то не используйте этот вариант блюда. В противном случае рискуете подцепить неприятные, в противном случае и страшные болезни.
  6. Шкварки (выжарки) с маленьким числом вытопленного жира добавить в размятую картошку и взбить.
  7. Сыр жёстких сортов натереть на небольшую терку. Пюре чуть разбавить кипящим молоком, добавить сыр и хорошенько перемешать. Количество сыра составляет где-то четверть от количества пюре.
  8. Картошку размять, добавить кусочек сливочного масла, перемешать с мелко нарезанной зеленью (укроп, зеленый лук, петрушка) и чесноком.
  9. В картофельное пюре, разведенное молоком, всыпать горсточку толченых грецких орехов.

Похожие статьи

Как может показаться на первый взгляд, приготовить картофельное пюре — ну что может быть легче? Но почему-то не у каждой хозяйки оно вкусное. Как сделать картофельное пюре верно?

Легко обжаренные шарики из творога и картофельного пюре весьма необыкновенное и вкусное блюдо к завтраку, вашим домашним непременно понравится. Готовится легко и скоро!

Куриная печень в полной мере дешёвый и крайне полезный продукт. Она содержит довольно много витаминов и микроэлементов, нужных людской организму.

Вам также могут быть интересны:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://ingvar777.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif