Грибной суп с машем

Ингрегрибной суп с фасольюдиенты:

  • Грибы — 500 г,
  • маш — 1 граненный стаканчик 100 гр.

(Можно меньше, можно больше. Смотря какую густоту желаете. Выясняется эмпирическим путем),

  • морковка — 1 штука,
  • луковичка — 1 штука,
  • сладкий перчик — 1 штука,
  • помидор — 1 штука,
  • томатная масса — 1 ст. л.,
  • соль и измельченный перчик — по вкусу,
  • лавр,
  • зелень.

Способ приготовления:

 1. Грибы отварить с лавровым листом.
2. Фасоль предварительно вымочить в прохладной воде в течение 2-3 часов, после отварить до полуготовности, потом откинуть в дуршлаг. Помидор опустить в кипяток на 1 минуту, далее убрать с него кожуру.
3. Морковь порезать соломкой, лучок — полукольцами. Нагреть масло в сковороде, выложить лучок и поджаривать в течение 3-4 минут. Далее добавить пасту и нарезанный кубиками помидор.  Перчик нарезать на две части, изъять зерна и порезать соломкой.
4. Грибной бульончик установить на огонь, добавить маш и отваривать 10 минут. Далее выложить в супчик овощи с томатной пастой, перчик. Приправить специями и отваривать еще 10 минут. Перед подачей добавить нарезанную зелень.

TEXT.RU - 100.00%

Похожие статьи

В рубриках Супы | С метками