Утиная печень с маринадом из трав

На 4 порции:печень с зеленым луком

  • 1 банка белой фасоли
  • 1 пучок зеленого лука
  • 250 г помидоров черри
  • 100 г рукколы (по вкусу)
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • по 1/2 пучка базилика и петрушки
  • цедра одного лимона
  • 2 стол.л. уксуса бальзамико
  • 7 стол.л. оливкового масла
  • соль
  • перец
  • 400 г утиной печени
  • 2 стол.л.муки
  • 2 стол.л. сливочного масла
  • 4 стол.л. портвейна

Читать далее