Спагетти с имбирем и зеленым луком

На 4 порциис луком

  • небольшой кусочек имбирного корня
  • 1/2 пучка зеленого лука
  • 500 г спагетти
  • соль
  • 100 г сливочного масла, смешанного с тертой лимонной цедрой и рубленной петрушкой
  • крупномолотый черный перец

 

Способ приготовлений:

  • Имбирный корень очистить и натереть на самой мелкой терке. Зеленый лук вымыть, отряхнуть от капель воды, выложить на бумажное полотенце и дать высохнуть. Затем луковицы очистить и нарезать крупными кусочками, а стрелки — кольцами.
  • В кипящую подсоленную воду положить спагетти и варить до полной готовности (примерно 5-7 минут).
  • В небольшой кастрюле растопить сливочное масло, смешанное с лимонной цедрой и мелко порезанной петрушкой. В течение примерно пяти минут тушить в нем зеленый лук. За 2 минуты до окончания тушения добавить тертый имбирь.
  • Спагетти откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и перемешать с овощной смесью. Приправить все солью и молотым черным перцем.
  • Выложить на большую тарелку и подавать как второе блюдо. Совет: если спагетти слегка переварились и немного слиплись, можно промыть их в дуршлаге под холодной проточной водой и слегка разогреть на сковороде с растопленным сливочным маслом.

Приготовление: 20 мин

В одной порции: 640 ккал

 

Похожие статьи:

Макароны с овощами и рыбой

На 4 порции:макароны с рыбой

  • 500 г филе сайды
  • 5 стол.л. соевого соуса
  • 1/2 чайн.л. молотого имбиря
  • 1/2 чайн.л. молотого перца чили
  • 4 стол.л. уксуса
  • 7 стол.л. растительного масла
  • 1 стол.л. крахмала
  • 1 стол.л. сахара
  • 1 зубчик чеснока
  • 350 г спагетти
  • 300 г стручкового горошка
  • 50 г арахиса
  • 50 мл белого сухого вина