Как использовать базилик

Как использовать базилик

Базилик – это пряное, лекарственное растение с зелеными либо фиолетово-пурпурными страницами. Владеет нужными особенностями и горьковато-сладким привкусом. Весьма обширно употребляется в кулинарии.

Базилик это однолетнее, очень сильно ветвистое растение высотой от 30 до 60 см. Листики у него продолговатые, окраска их зеленая либо фиолетовая, бывает зелено-пурпурная либо практически белая. На финишах стеблей в июле появляются соцветия-кисти с мелкиеми цветками. Все части растения содержат эфирные масла. Поэтому они придают запах базилику.

В составе этого растения богатейшая коллекция витаминов группы В: тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, фолиевая кислота, пиридоксин, холин, ниацин. Имеется в нем и  витамин А, и витамин С, и витамин Е, и витамин К, и вдобавок довольно много микроэлементов, чем и обусловлены лекарственные особенности базилика.

Пряностью помогают цветки и листья, собранные в начале цветения. Видов базилика довольно много, запах может напоминать гвоздику либо лимон, мускатный орех либо корицу. Читать далее