Растительные масла. Какое выбрать?

Секреты оливкового масла

При выборе растительного масла очень ключевую роль играется не лишь, из чего, но и как именно масло было получено – это во многом определяет нужные особенности продукта.

Растительные масла полезный пищевой продукт, они складываются из комплекса жиров и содержат довольно много нужных для здоровья веществ, в особенности незаменимых полиненасыщенных (Омега-3, Омега-6) жирных кислот. Богаты они фосфатидами (лецитином, что регулирует уровень холестерина), стеринами (тормозят всасывание холестерина из кишечника), витамином Е (токоферолом). Но не нужно забывать и о том, что все масла имеют высокую калорийность.

Беря масло, непременно направляться учитывать, из какого продукта оно извлечено. Поэтому от этого и зависят его нужные особенности. Самыми нужными и незаменимыми видами растительных маслел считаются льняное, оливковое, кукурузное, горчичное и подсолнечное.

содержание и Качество масла в нем нужных веществ очень во многом зависит и от того, каким методом оно было извлечено из исходного продукта. Читать далее