Мясные тефтели с рисом

Мясные тефтели с рисом

Приготовить тефтели с рисом возможно и для обеда, и для ужина. Тефтели популярное блюдо диетической кухни.

Тефтели – это шарики из мясного фарша тушенные в соусе. В отличие от котлет, в тефтели, не считая мяса и лука, додают овощи и разные крупы. Значительно чаще это рис и тертая морковь. Не считая этого имеется еще одно различие — тефтели практически в любое время тушатся в соусе и в большинстве случаев в нем и подаются. Для панировки применяют рисовую либо пшеничную муку.

Тушить возможно на плите под крышкой либо в духовке. Посуда для тефтелей должна быть  низкой и широкой, нужно, чтобы они все поместились в один слой в громадной сковородке с высокими бортиками. Для применения в духовке замечательно подходит посуда из жаропрочного стекла с крышкой. В ней же возможно и на стол подавать готовое блюдо. В случае если тефтели обжариваются перед тушением, то намного удобнее и экономичнее применять две сковородки: обжаривать в маленькой и перекладывать в громадную, чтобы  тушить. Читать далее